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现在大家都会在网络上汲取相关知识内容，比如蛋饺皮怎么做最好吃_蛋饺皮怎么做不易破，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1、配料：土鸡蛋、食用油、猪肉末、香葱、酱油、料酒、盐。

2、将鸡蛋打入碗中，然后加入食用油，搅拌均匀待用。鸡蛋碗之所以加食用油，是因为可以更好的防粘，让饺子皮不容易破，粘在勺子上。所以，很多人做这一步的时候没有加食用油，第一步就错了。难怪后来会失败。

3、将肉末、韭菜末、盐、酱油、料酒倒入碗中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

4、准备一把大小合适的勺子，放在炉子上，用小火烧至冒烟。

5、勺子烧到冒烟后，把勺子放在炒菜油碗里，让勺子过油，然后再取一勺蛋液，把勺子移到炉子上，快速转动，然后把多余的蛋液倒掉，再把勺子移到炉子上，用小火煎，直到蛋皮凝固，然后撕掉。全程记得用最小的火。

6、蛋皮做好之后，我们就可以把饺子包起来，在蛋皮上放上适量的馅料，最后把蛋皮对折捏起来。

7、其实可以提前做好成品放冰箱里。除夕夜可以拿出来取暖或者烫火锅。特别方便省事！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。