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干墨鱼怎么做好吃又简单，干墨鱼好吃又简单的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将墨鱼干泡软后洗净，连同内壳一起切成段，再将墨鱼干切成小块待用。五花肉也需要切块。锅里放油，先炒肉，再放入墨鱼块，炒出水后加入料酒。

2、加入少许酱油上色，然后加入酱油翻炒几下，加水，待鱼淹没后继续小火炖1-2小时。煮好后就好了。大火沥干水分，不能太干。你需要加入胡椒粉，少许味精，少许糖和少许香葱。

3、鸡汤焖墨鱼也是吃墨鱼干的好方法。我们把干墨鱼泡在温水中后，可以去骨洗净。老母鸡宰杀后，需要去除毛、内脏、爪子和水。

4、然后去掉上面的血。我们把炖锅放在火上，放入清汤，放入老鸡、墨鱼、姜、胡椒粉，煮开后，去掉浮沫，关小火。待老鸡熟软，加盐、味精出锅。在墨鱼干上放一个就行了。

5、放多了会有腥味，然后小火就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。